Ingredientes para os cupcakes:
- 200gr Farinha branca
- 40gr Chocolate em pó
- 200gr Açucar refinado
- 80gr Açucar mascavado (caso não use o açucar mascavado, utilize 280gr de açucar branco)
- 3 colheres de sopa de Fermento
- 1 pitada de Sal
- 1/2 barra de Chocolate de culinária
- 80gr Margarina
- 240ml Leite
- 2 Ovos
- 1/2 colher de sopa de Extracto de baunilha
- 12 Formas de papel para queques
Ingredientes para o topping:
- Nutella
- 12 Avelãs (opcional)
1. Pré-aquecer o forno a 170ºC. Coloque as formas de papel para queques em bases próprias para levar ao forno.
Misture a farinha, os açúcares, o chocolate em pó, o fermento, o sal e a margarina (pode aquecer a margarina no micro-ondas para ser mais fácil misturá-la com o resto dos ingredientes) numa tigela grande, até misturar todos os ingredientes e obter uma consistência areosa.
Misture a farinha, os açúcares, o chocolate em pó, o fermento, o sal e a margarina (pode aquecer a margarina no micro-ondas para ser mais fácil misturá-la com o resto dos ingredientes) numa tigela grande, até misturar todos os ingredientes e obter uma consistência areosa.
2. Misture o leite, os ovos e o extracto de baunilha numa tigela à parte. Quando os ingredientes estiverem combinados, despeje a taça lentamente com o resto dos outros ingredientes. Misture com uma batedeira ou á mão, até misturar ambos os ingredientes líquidos e secos e não existirem grumos.
3. Aqueça o chocolate de culinária em banho-maria e misture com os restantes ingredientes.
4. Despeje a mistura nas formas de papel e certifique-se de que estas estão igualmente preenchidas, cerca de 2/3 da froma. Coloque no forno e deixe cozer durante 20 a 25mins.
5. Depois de tirar os cupcakes do forno, deixe-os arrefecer, retire um pouco do centro e coloque uma boa quantidade de Nutella dentro do cupcake e uma avelã no topo de cada um!
