Uma das desvantagens em comprar ervas aromáticas e vegetais frescos é a sua curta durabilidade. Se conservados no frio, apenas se mantém frescos durante aproximadamente uma semana, enquanto que as plantas cultivadas, mantidas na terra, mantém-se frescas durante todo o ano!
As ervas aromáticas crescem bastante bem, se cutivadas num ambiente de interior, durante todo o ano, pois assim escapam ás condições climatéricas mais agressivas do ano e não são expostas a tipos de poluição abrasivos.
Outra vantagem de se cultivar as próprias ervas aromáticas é que nada se compara ao sabor das ervas frescas acabadas de cortar e, claro, também servem para embelezar qualquer casa.
No blog One Good Thing by Jillee, encontra-se um tutorial, com fotografias de Anna Gleave, bastante simples e muito bem explicado de como se criar um jardim de ervas aromáticas plantadas em frascos de vidro para a sua cozinha:
- 6 frascos de vidro
- uma quantidade de terra suficiente para preencher todos os frascos
- várias sementes de ervas aromáticas (ao gosto)
- 6 etiquetas para se identificar as várias plantas (ao gosto)
1. Encher os frascos até perto da superfície, mas deixando um pequeno espaço para se colocarem as sementes e depois as poder cobrir com um pouco de mais terra.
2. Adiccionar as sementes a cada frasco, seguindo as instruções de cada embalagem de sementes, ou apenas deixando cair algumas sementes na terra de cada jarro.
3. Identificar a planta contida em cada frasco. Podem-se usar etiquetas, autocolantes ou plaquetas de quadro de giz.
4. Cobrir levemente as sementes com um pouco de terra. Não se deve cobrir com demasiada terra, pois as sementes vão precisar de luz solar (e de água) para germinarem. Adiccionar uma quantidade de água suficiente para molhar a terra e as semantes, sem exagerar, para não se deslocar as sementes. Pode-se utilizar uma bisnaga ou um conta-gotas para melhor se controlar a quantidade de água.
5. Colocar os jarros num local solarengo, de preferência perto de uma janela e esperar que as sementes comecem a brotar da terra.
Os cuidados a ter com as plantas dependerão de cada uma, mas nunca se deve deixar a terra secar por completo. Para se ver se uma planta está a necessitar de água, basta observar as folhas, ver se estas estão a começar a murchar ou a secar nas pontas. Um bom truque para se saber se as plantas precisam de água é espetar um palito na terra, se este vier com terra húmida agarrada, então a planta tem água suficiente, senão, a planta está a precisar de ser novamente regada.
Aqui fica um outro tutorial de como fazer um jardim de ervas aromáticas em frascos, apresentado pelo blog Averie Lane.
Aqui fica um outro tutorial de como fazer um jardim de ervas aromáticas em frascos, apresentado pelo blog Averie Lane.